placki dyniowe z niebieskiej kukurydzy_wm

Niebieskie placki dyniowe z budyniem kokosowym

Placuszki dyniowe to jesienna klasyka-wiadomo, ale czy jedliście kiedyś niebieskie placki dyniowe? Moje placki kolor zawdzięczają nixtamalizowanej, pełnej antyoksydantów mące z niebieskiej kukurydzy. Mąka nadaje im wyjątkowy, bardzo wyrazisty smak, a kokosowy budyń delikatnie go łagodzi dodając plackom słodyczy. Lubicie budyń?...
ciasteczka z mąki z ciecierzycy i kokosowej wegańskie dyniowe_wm

Ciasteczka dyniowe

Ostatnio ciągle mam ochotę piec ciasta, najlepiej bardzo słodkie i pachnące goździkami lub cynamonem. To już na pewno jesień! Oczami wyobraźni już widzę te dodatkowe kilogramy w biodrach. No, ale do następnego sezonu plażowego daleko ;). Póki co mam dla...
DSCN0079_wm

Wegański serek malinowy

Dotarliśmy nad morze! Pogoda piękna! Wybraliśmy opcję z własną kuchnią, bo żadne polskie all inclusive nie zapewniłoby mi  i mojej córce diety bez nabiału, glutenu i jajek w dodatku zdrowej i różnorodnej. Zapakowałam pół auta produktów, których używam na co...
wegańskie placki z batatów bez glutenu bez jajka_wm

Placki z batatów

Jak się człowiek czegoś bardzo boi i mówi sobie tylko nie to, to na pewno to przyciągnie. I ja sobie przyciągnęłam. Bo właśnie po wielu miesiącach, obserwacjach, rotacjach i eliminacji różnych produktów z i tak już beznabiałowej i bezglutenowej diety...
bezzbożowe placki_wm

Placki bez zbóż

Zboża mają działanie prozapalne, warto więc ograniczyć je w swojej diecie. Ja robię to niestety z konieczności, bo mam małego, bardzo wrażliwego człowieka w domu, ale z drugiej strony dzięki temu mam okazję do nauki czegoś innego. Okazję do wypróbowywania...
bezglutenowe markizy ciasteczka kruche kukurydziane bez cukru_wm

Markizy z niebieskiej kukurydzy

Dzień dziecka już za chwilę więc pewnie przyda się przepis na coś słodkiego bez dodatku cukru. Moja córeczka jest jeszcze malutka i nie dostaje takich łakoci, choć czasami skubnie jakieś moje ciacho czy deser bez zakazanych składników. A najbardziej na...
bezsernik cytrynowy 2_wm

Cytrynowy bezsernik

Mama zapowiedziała się z wizytą wypadało więc przygotować coś słodkiego do kawy. Postawiłam na szybkie ciasto kokosowe bez użycia miksera. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Miało to być lekkie ciasto kokosowe, a wyszedł przepyszny bezsernik o cudownej cytrynowej nucie. Powiedziałam...
krajanka piernikowa bez glutenu_wm

Piernikowe brownie z wytłoczyn

Piernikowe brownie to nie ciasto dla łasuchów uwielbiających słodycze. To idealne ciasto dla miłośników gorzkiej czekolady, bo jest bardzo mało słodkie, mokre, ciężkie i zbite, a jednocześnie tak lekkie, że można zjeść całe na raz. Przyprawa piernikowa i cynamon dodają...