brownie_wm

Brownie z resztek po soku z sokowirówki

Rozpoczęła się jesień. Na straganach pojawiły się pachnące, świeże jabłka i właśnie dziś zapragnęłam odkopać swoją sokowirówkę i przygotować sobie świeżutki sok jabłkowo-marchewkowy. Zawsze jednak po wyciśnięciu soku pozostaje kwestia resztek. Nie mam serca ich wyrzucać więc staram się je...
sliwkowy-chalwowiec_wm

Śliwkowy chałwowiec

Jeśli znudziło Wam się tradycyjne ciasto ze śliwkami lub śliwki pod kruszonką proponuję spróbować czegoś zupełnie innego. Kakaowe ciasto przekładane kremem śliwkowo-sezamowym. Na blogu znajdziecie już przepis na chałwowca z kremem słonecznikowym tym razem  jednak bazą kremu jest sezam połączony...
chałwa z mąki z ciecierzycy_wm

Chałwa z ciecierzycy

Podczas mojego ostatniego pobytu nad morzem miałam znów po kilku latach okazję by wziąć udział w odbywającym się tam corocznie Festiwalu Indii, który uwielbiam ze względu na przepyszną kuchnię, ale także na niezwykłe indyjskie zapachy, w które się tam zaopatruję....
bezglutenowe kocie języczki_wm

Kokosowe „kocie języczki”

Chyba kulinarnie już też przygotowuję się do macierzyństwa, bo postanowiłam upiec uwielbiane przez dzieci biszkopciki. Oczywiście w zdrowej, bezglutenowej wersji, którą bez obaw można podać dziecku. To także świetny dodatek do deserów, lodów itd.  lub po prostu jako słodka przekąska....
jagodowy kisiel

Domowy kisiel jagodowy

W dzieciństwie mama przygotowywała dla mnie i rodzeństwa kisiel z czerwonych porzeczek- uwielbiałam go. Odkąd jestem w ciąży tęsknię za smakami z dzieciństwa i z przyjemnością do nich wracam. A ponieważ ostatnio kupiłam jagody, które w domu okazały się średnio...
kokosowe ciasto z malinami_wm

Kokosowe ciasto z malinami i jeżynami

Pomału wracam do gotowania i choć apetyt jeszcze mi nie dopisuje to przynajmniej uszczęśliwiam męża,  najbardziej oczywiście słodkościami. Dziś w ten piekielnie deszczowy i wietrzny dzień upiekłam przepyszne, wilgotne i bezglutenowe ciasto z malinami i jeżynami. Szybkie w przygotowaniu i...
kogel mogel z musem rabarbarowym_wm

Kogel-mogel z musem rabarbarowym

Jadacie jeszcze kogel-mogel? Czy daliście się nastraszyć salmonellą? Uważam, że ten stary i poczciwy deser zasługuje na to by jadać go częściej. Jaja muszą być świeże, najlepiej ekologiczne i sparzone przed spożyciem. Żółtka wystarczy ubić z ksylitolem lub cukrem trzcinowym...
pancakes z pokrzywą_wm

Pancakes z pokrzywą

Na łąkach i w lasach o tej porze roku można znaleźć jeden z najzdrowszych, naturalnych pokarmów- pokrzywę. I choć wiem, że wiele osób krzywi się na samą myśl, że miałoby ją zjeść to naprawdę warto. Pokrzywa dodana np. do pancakes...
bezglutenowy mazurek orzechowy_wm

Orzechowy mazurek z czekoladą

Tradycji robienia mazurków w moim domu nie było. Jak byłam mała wraz z moim rodzeństwem namówiłam mamę  by zrobiła nam mazurek z  przepisu, jaki znaleźliśmy w gazecie. Był piękny, bo w kształcie zająca i wyłożony był kolorowymi cukierkami czekoladowymi. No i...
bezglutenowe kruche ciasteczka kokosowo-cytrynowe

Kruche ciasteczka

Połączenie kokosa i cytryny to ostatnio mój ulubiony deserowy smak! Postanowiłam zastosować je po raz kolejny, tym razem w kruchych ciasteczkach. Wyszły wspaniale. Z dodatkiem czekoladowej polewy i filiżanką gorącej herbaty każdemu umilą  ponure popołudnie. Składniki: 2 żółtka 1 kostka...
praliny kokosowe z mango wegańskie paleo

Praliny kokosowe z mango

Jutro Walentynki każdy więc staje na głowie, żeby sprawić przyjemność swojej drugiej połowie. Ja dla swojego ukochanego oprócz przygotowanych wcześniej czekoladek (przepis znajdziecie tutaj) zrobiłam także niezwykle proste i szybkie w wykonaniu praliny kokosowe na bazie owoców mango. Są słodkie, lekkie,...
korzenny budyń z maki teff

Korzenny budyń z mąki teff

Kiedyś jadałam na śniadanie płatki  zbożowe z mlekiem i owsiankę. Dziś nie jem glutenu, a z nabiału tylko masło i od święta pozwalam sobie na kozi lub owczy ser. Na pierwszy posiłek najczęściej przyrządzam sobie jajka, lecz czasami marzę o...
piernik bezglutenowy

Błyskawiczny piernik

Boże Narodzenie to taki czas, gdy wszelkie diety odchudzające odchodzą w kąt, a my cieszymy się smakiem tradycyjnych, świątecznych dań. Niektóre z nich tak jak na przykład pierniki robi się zazwyczaj tylko w tym okresie nic więc dziwnego, że chcemy...
czekoladowy krem z kasztanów

Słodki krem kasztanowy

Sezon jesienno – zimowy to jedyny czas, kiedy w sklepach pojawiają się kasztany. A jak można je wykorzystać? Mój pomysł to pyszny krem czekoladowy słodzony daktylami. Do kruchych ciasteczek, do naleśników, ciasta lub do wyjadania łyżeczką wprost ze słoika! Niestety...
makowy biszkopt z kaszy jaglanej bezglutenowy good changes

Makowy biszkopt z kaszy jaglanej

Święta coraz bliżej czas więc zaplanować świąteczne menu. Ja dokonałam już wyboru świątecznych słodkości, a dokładniej zrobił to mój narzeczony. Piernik przekładany powidłami oraz ten oto makowiec to pozycje obowiązkowe w tym roku. I choć ja nigdy nie przepadałam za...
bezglutenowe naleśniki

Idealne bezglutenowe naleśniki

Kiedy postanowiłam unikać glutenu wcale nie martwiłam się, że nie będę jeść chleba, pierogów czy klusek, bo z chlebem sobie radzę, a za kluskami i pierogami nigdy nie przepadałam. Nie wyobrażałam sobie za to życia bez naleśników. Tworzyłam, tworzyłam i...
bezglutenowy chlebek bananowo-dyniowy

Chlebek bananowo-dyniowy

Widziałam już mnóstwo przepisów na chlebki bananowe, ale jakoś nigdy nie piekłam. Dziś rano chciałam szybko upiec coś słodkiego, a że miałam akurat jednego proszącego się o zjedzenie banana pomyślałam, że takie szybkie ciasto bananowe będzie idealne. Oczywiście musiałam dodać...
fasolowe pieguski

Fasolowe „pieguski”

W moim domu słodkości znikają błyskawicznie, szczególnie wieczorami, gdy ja już śpię. :) Dlatego cieszę się, że we wszystkich słoiczkach, miseczkach i puszkach znajdują się zdrowe słodkości. Ostatnio serce mojego narzeczonego podbiły ciastka z fasoli przypominające słynne pieguski. Bez dodatku...
bezglutenowy chałwowiec

Bezglutenowy chałwowiec

Dziś dzień chłopaka więc słodka niespodzianka dla mojego ukochanego była obowiązkowym punktem dnia. O  chałwie myślałam od momentu, gdy podczas wakacji spróbowałam domowej, słonecznikowej chałwy. Połączyłam to z myślą o czekoladowym cieście i tak powstał chałwowiec  przekładany kremem na bazie...