wegańskie burgery z pieczonej pietruszki_wm

Burgery z pieczonej pietruszki

Burgery to taka nowoczesna, modna nazwa na zwyczajnego polskiego mielonego kotleta. No bo czy słowo kotlet jest dla Was atrakcyjne? Dla mnie nie, ale burger już brzmi hipstersko, prawda? Dlatego nie chcąc odbierać moim pietruszkowym kotletom atrakcyjności nazwałam je burgerami....
wegańskie kluski z dyni_wm

Kluski śląskie z dyni

W tym roku przerobiłam już tyle kilogramów dyni, że powoli mam dość tych dyniowych przepisów, ale mam nadzieję, że Wy nie :P Nie jestem miłośniczką klusek, nigdy nie byłam, pierogi serwuję zazwyczaj tylko na Boże Narodzenie, a kopytka czy inne...
zupa pomidorowa z kiszoną papryką wegańska_wm

Zupa pomidorowa z kiszoną papryką

W tym roku postanowiłam w końcu dokształcić się w temacie kiszonek i fermentacji, zakupiłam sobie więc książkę o takim właśnie tytule znakomitego polskiego kucharza Aleksandra Barona i zaczęłam kisić. Ukisiłam trochę rzodkiewek- wyszły pyszne, więc spróbowałam też ukisić paprykę. Kiszona...
zielona zupa z jarmużem wegańska_wm

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości...
wegański bigos z liści kalafiora_wm

Bigos z liści kalafiora

Bigos z liści kalafiora dla wielu z Was pewnie brzmi dziwnie. Panie, które sprzedają w moim ulubionym warzywniaku też się dziwią, gdy proszę by nie obrywać liści, bo zwyczajnie je zjadam. Powodów by nie marnować liści nie tylko kalafiora, ale...
carpaccio z kalafiora_wm

Carpaccio z kalafiora

Kalafior to niesamowicie pyszne warzywo dające mnóstwo kulinarnych możliwości. Do tej pory jednak nie wpadłam na pomysł  by zrobić z niego carpaccio!Bardzo lubię surowy, chrupiący kalafior więc z pewnością zrobię to danie jeszcze kilka razy póki sezon trwa.  Carpaccio z...
komosa ryżowa z groszkiem, bobem cukinią i ziołami_wm

Komosa ryżowa z bobem i cukinią

Odkąd na straganach pojawił się bób, a potem zielony groszek jadam je codziennie jako przekąskę lub wykorzystuję do przygotowania obiadu. Preferuję szybkie obiady z patelni by móc jak najwięcej czasu poświęcać córce. Tym razem na patelnię trafiła kolorowa komosa ryżowa,...
bób duszony w warzywach_wm

Duszony bób z warzywami

Na świeży bób z wytęsknieniem czekam cały rok, a potem jem przez miesiąc prawie codziennie by się nasycić. Gotowany bób kojarzy mi się z dzieciństwem, latem i beztroską. Pierwsze kupione w tym sezonie woreczki bobu zjadłam zwyczajnie ugotowane, ale teraz...
Ciecierzyca z warzwami

Smażona ciecierzyca

Ciecierzyca jest moim ulubionym strączkiem! Można z niej przygotować prawie wszystko zresztą podobnie jak z fasoli, ale moim zdaniem smak ciecierzycy jest od tamtej szlachetniejszy. By wyczarować z niej pyszny obiad wystarczy podsmażyć trochę warzyw, dodać świeże zioła, doprawić i...
curry z kalafiora i botwinki_wm

Curry z kalafiora i botwinki

Wiem, że ostatnio trochę tu było cicho, ale niewiele mam wolnego czasu by spokojnie usiąść. Zazwyczaj jest to dopiero późny wieczór, a często zamiast usiąść zajmuję się wtedy zaległym prasowaniem :) Postaram się nadrobić zaległości, bo kilka przepisów po prostu...
Placki z soczewicy_wm

Placki z soczewicy

Wiosna za oknem, ale na zieleninę na talerzu musimy jeszcze poczekać. Jeśli tak jak ja tęsknicie za warzywnymi, odświeżającymi daniami to zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Puszyste placki z czerwonej soczewicy podane ze smażonymi warzywami korzeniowymi, orzeźwiającym ogórkiem kiszonym, awokado,...